2020-10-24 02:30:55

SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA 1KG -L5 STAGIONI

  • Ref.: 9174
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$20,96

 Como digitar o peso?

Farinha de trigo duro, produzida com grãos selecionados, capaz de excelente extensibilidade, absorção de água e selagem. A coloração particularmente dourada é adequada para a produção de massas homogêneas. Também é indicada em adição na produção de massas frescas, panificação e pizzas.

CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

Alveografo Chopin: W 200 -20/+30 P/L 2,30 +-0,10

Farinografo Branbender: Absorção Água min. 58% Estabilidade min. 4'

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Umidade: máx. 15,5%

Proteínas: min. 12%

Teor Cinzas: máx. 0,80


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