LECITINA DE SOJA LÍQUIDA 1 KG - GRINGS

  • Ref.: 4000
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 Como digitar o peso?

A lecitina de Soja Emulsão ou Líquida é amplamente utilizada na culinária, seja caseira ou de larga escala.

Seu uso é recomendado  em pães de mel, sorvetes, cremes e molhos.

VANTAGENS DO USO DA LECITINA DE SOJA EM SUAS RECEITAS 

*  Aumenta a validade, deixando  o produto fresco e macio por mais tempo;

*  Diminui o tempo de manuseio da massa e aumenta  a eficácia na mistura dos ingredientes;

* Intensifica sabor e maciez do produto;

*  Diminui a perda do produto. A lecitina consegue criar uma   cobertura antiaderente  uniforme na superfície do alimento, evitando  que grudem  uns nos outros.

* Mais economia. A lecitina  diminui a necessidade da adição de mais ingredientes para estabilizar e trabalhar com a massa;

COMO USAR 

Utilize de 1 a 2% de lecitina líquida sobre a quantidade de farinha utilizada na receita. Por exemplo, para 1 kg  de farinha utilize 1  colher de sopa (10g) lecitina de soja na receita.

NÃO CONTÉM GLÚTEN 

ALÉRGICOS  CONTÉM  DERIVADOS DE SOJA 

 


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