AÇÚCAR DE COCO – A GRANEL

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 Como digitar o peso?

O açúcar de coco é muito mais nutritivo que os outros adoçantes comuns comercializados, têm elevada quantidade de Potássio, Magnésio, Zinco e Ferro e é uma fonte natural de Vitaminas B1, B2, B3 e B6.

O Açúcar de Coco é extraído do fluido das flores da palma de coco, quando as folhas são colhidas, o seu néctar é retirado e aquecido ligeiramente numa caldeira ficando um caramelo espesso, ao arrefecer é triturado em pequenos cristais. Estes cristais dissolvem-se facilmente e dão um agradável sabor doce a todas as receitas.

O Açúcar de Coco é muito mais nutritivo que os outros adoçantes comuns comercializados, tem elevada quantidade de Potássio, Magnésio, Zinco e Ferro e é uma fonte natural de Vitaminas B1, B2, B3 e B6.

O sabor é muito parecido com o sabor do açúcar castanho, mas tem um índice glicêmico muito mais baixo (Gi=35) sendo assim menos perigoso para a saúde que o Açúcar normal (Gi=68). Isto quer dizer que o açúcar de coco produz uma libertação lenta de energia e não produz os altos e baixos do Açúcar. O maior componente é a sacarose (70-79%) seguida de glicose (3%) e frutose (9%).


Informação Nutricional

Porção de 5 g (1 colher de chá)

%VD(*)

Valor energético

14,8 kcal = 62 kj

1%

Carboidratos

5g

2%

Proteínas

0g

0%

Gorduras Totais

0 g

0%

Gorduras Saturadas

0 g

0%

Fibra Alimentar

0g

0%

Sódio

6,5mg

0%

*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.

Não contém quantidade significativa de proteínas e gorduras trans.



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