2020-05-29 20:52:22

FARINHA DE TRIGO ITALIANA TIPO 00 PIZZA NAPOLETANA LE 5 STAGIONI - A GRANEL

  • Ref.: 7906
  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$16,66

 Como digitar o peso?

Farinha 00 ultra refinada. Coloração perfeita e duradoura para sua massa. Duplamente refinada e com baixo teor de cinzas, que resulta em uma massa com ótima coloração, leve e saborosa.

Farinha proveniente da moagem de grãos não germinados de origem norte-americana e européia. Farinha especial, particularmente elástica, ideal para a produção da pizza napolitana tradicional.


Características Físico/Químicas

Umidade: max. 15,5%

Proteínas: min. 11,5%

Teor Cinzas: max. 0,55

 

Características Biológicas

Alveografo Chopin:

W 300-10/+20

P/L max. 0,60

Farinografo Branbender: Absorção Água min. 55% Estabilidade min. 10'

Amilografico Brabender: Amilograma 800/1200 u.a.


ALÉRGICOS POR SER UM PRODUTO A GRANEL : PODE CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN, AMÊNDOA, AMENDOIM,

AVELÃS, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO BRASIL, LEITE,

MACADÂMIA, NOZES, PECAN, PINOLI, PISTACHE, SOJA, TRIGO,

CENTEIO, CEVADA E AVEIA.




Informação Nutricional

Quantidade por porção 30g

%VD(*)

Valor energético

102 kcal

1,9%

Carboidratos

21 g

7%

Proteínas

4 g

8%

Gorduras Totais

0,21 g

0%

Gorduras Saturadas

0 g

0%

Gorduras Trans

0 g

-

Colesterol

0 g

0%

Potássio

32,1mg

1%

Sódio

0mg

0%

*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.



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