FARINHA DE TRIGO INTEGRAL SLOW A GRANEL - FAZENDA VARGEM

Farinha de trigo integral com menor quantidade de de farelo e gérmen.

Se aproximando  ao padrão europeu da T-110 (semi-integral) maior extensibilidade e índice W.

Moída na pedra lentamente, para fabricações de pizzas e pães.

W 223   P/L=1.63  Elasticidade  45.3%   

índice de crescimento  1 umidade Max 11.6%  Proteínas 13.0% Cinzas 1.26%

Trigo de produção própria moído em mós de pedra em ritimo  lento evitando  o aquecimento  da farinha  preservando  os  componentes  volateis. 

MANTER EM LOCAL SECO E AREJADO

ALÉRGICOS POR SER UM PRODUTO A GRANEL: PODE CONTER TRAÇOS DE GLÚTEN, AMÊNDOA, AMENDOIM,

AVELÃS, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO BRASIL, LEITE,

MACADÂMIA,NOZES, PECAN, PINOLI, PISTACHE, SOJA, TRIGO,

CENTEIO, CEVADA E AVEIA.