FARINHA DE SÊMOLA GRANO DURO – A GRANEL

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 Como digitar o peso?

A sêmola grano duro é menos refinado do que a semolina, a cor amarela mais intensa é mais grosseira, é ideal para a produção de massa, é mais compacta, retém grande sabor e aroma, além disso, ele é muito mais facilmente digerida. 

Este trigo recebeu o nome por produzir uma massa mais dura e elástica, que não se quebra com o cozimento na água. O grano duro também se destaca em relação aos outros tipos de trigo devido seu alto valor proteico. Sua cor acentuada dá um tom amarelado às massas, proveniente de sua endosperma amarela.


Informação Nutricional

Quantidade por porção 50 g (½ xícara de chá)

%VD(*)

Valor energético

174 kcal = 728 kj

9%

Carboidratos

37 g

12%

Proteínas

5,6 g

7,4%

Gorduras Totais

0,5 g

0,9%

Gorduras Saturadas

0 g

**

Gorduras Trans

0 g

**

Fibra Dietética

-

-

Sódio

5,5mg

0,2%

*Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.

**Valor diário não estabelecido.



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