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Farinha de Trigo Italiana 00 Le 5 Stagioni Classica 1kg

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Disponibilidade: Em estoque

R$14,34

Descrição Rápida

CHEMICAL / FÍSICA
Umidade: até 15,5%
Proteína : 10 % min
Ash : Tipo 00 max 0,55
Glúten úmido : min 26%
Características reológicas
Alveógrafo Chopin: Tolerância
W 200 -10 / + 30
P / L 0,60 0,10
Brabender farinografia :
Absorção min 53 %
Estabilidade min 3 '
Amilografo Brabender : Amilogramma 800/1200 u.a.
Farinha de Trigo Italiana 00  Le 5 Stagioni Classica 1kg

Detalhes

Farinha para impasto direto , indicado para o trabalho diário uso geral e para a produção de pizzas tradicionais e pães. Farinha de trigo a partir da trituração de trigo mole não germinada, livre de substâncias estranhas e impurezas . Ingredientes: 100% Farinha de Trigo Origem: Parma, Itália

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